Cá lóc nướng

Hướng dẫn cách làm cá lóc nướng

Cá lóc nướng ( còn gọi là cá quả, cá chuối, cá sộp…) loài cá này rất lành tính và thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, nhưng món ăn ăn mang đậm chất miền Tây có lẽ là món cá lóc nướng trui đây cũng là món ăn này khá dân dã và rất phổ biến ở thôn quê nhưng lại mang vị ngon riêng biệt trong bữa cơm gia đình đặt biệt dành cho dân nhậu . Vị ngọt thịt cá ; nước chấm và rau sống là một thú vui hiếm có khi thưởng thức. Không chờ đợi lâu nữa, tôi xin chia sẻ với các bạn cách làm món cá lóc nướng trui ngon nhất!

Nguyên liệu làm món cá lóc nướng trui:

Món cá lóc nướng trui hấp dẫn
Chọn cá ngon thì món cá lóc nướng trui cũng sẽ ngon hơn nếu  thêm nguyên liệu:
Cá lóc (1 con): 1Kg
Rơm khô (nếu không có rơm khô bạn có thể thay bằng lá cây khô)
Lá chuối
Nước chấm
Dưa leo, khế chua, chuối chát, rau thơm các loại…
Cách thực hiện:

Cá lóc: Chỉ cần rửa sạch cá không đánh vẩy hay mổ bụng.

Cá lóc giữ nguyên con
 Dùng thanh tre xuyên từ miệng tới đuôi cá rồi cắm xuống đất rồi chất rơm xung quanh là được
Chất rơm phủ đều quanh cá
– Châm lửa đốt và chờ đến khi rơm cháy hết(7 – 8 phút), sau đó gạt tàm tro khỏi cá và lấy cá ra.
XÊM THÊM BÀI:
Cà lì cua
Hấp cá
món cá lóc nướng trui
Lấy cá ra sau khi rơm đã cháy hết
– Dùng dao cạo hết lớp vảy cháy bên ngoài, rạch 2 đường nhỏ dọc theo hai bên sống lưng thì  dẽ thịt sang hai bên. Ban có thể tạo sức hấp dẫn cho món cá lóc nướng trui bằng cách rưới một lớp mỡ hành lên thịt cá. Và bạn có thể chấm với mắm ngọt, mắm me; hoặc ăn cùng rau sống bánh tráng chấm mắm nêm.
Bạn nên làm sạch phần vỏ bị cháy và thêm một lớp mỡ hành lên thịt  thì cá sẽ càng hấp dẫn
Thật tuyệt vời nhưng quá sức là đơn giản đúng không nào? Ở đây tôi khuyên bạn nên chuẩn chị cho mình một chén nước mấm me vì thịt cá lóc nướng trui mà chấm nước mấm me thì hết chổ chê.

Bạn nên chọn ngay món cá lóc nướng tuyệt và sẽ càng tuyệt vời hơn nếu như bạn dùng món cá lóc nướng trui này để chiêu đãi các ông bạn tới nhà chơi rồi làm lai rai vài lít thì chắc chắn những câu chuyện sẽ càng thêm rôm rã.

Post a Comment